domingo, 26 de enero de 2014

Macarons: Segundo (o tercer) intento

a las domingo, enero 26, 2014
¡Buenos días!

¿Os he dicho alguna vez que me encantan los domingos?
Y no lo digo porque no me encante mi trabajo (ejem ejem, no sé si ha sido buena idea dar la dirección de mi blog a mis "jefes"...) pero me encanta tener tiempo para hacer cosas que entre semana no puedo hacer.
Y aquí estoy, preparando otra entrada en el sofá viendo programas de repostería (conocéis La Fábrica de pasteles de Charlie? Me encanta!!) con mi perrita sentada en mi brazo, intentando escribir malamente en mi portatil!


El otro día hice mi segundo (o más bien tercer) intento de macarons, y si bien cada vez me salen un poquito más decentes (y la verdad, casi siempre saben bien) conseguir un resultado bueno es muuuuuy complicado. Como bien dicen en todos los blogs y libros de repostería, es una de las recetas más difíciles de hacer y cada receta te recomienda seguir unos pasos diferentes.
He visto recetas que te dicen que se debe hervir y controlar la temperatura exacta con un termómetro especial, recetas que te hacen batir un determinado número de minutos...
La que yo utilizo es la más sencilla que he visto, es la que os enseñé en esta entrada y la saqué del libro Macarons de Annie Rigg.



domingo, 19 de enero de 2014

Cupcakes de Navidad y videotutorial Oso de Fondant

a las domingo, enero 19, 2014

¡Hola chicos!

¿Qué tal habéis empezado el 2014? ¡Espero que horneando mucho!

Hoy, además de enseñaros los cupcakes que hice en Navidad, os traigo algo especial: un video con el paso a paso para modelar un oso de fondant como el de éstas fotos que ya os enseñé tanto por Facebook e Instagram (myworldforacupcake) como en la entrada rápida de Navidad en el blog:




Lo ví en el escaparate de Decake (vino mi madre a visitarme en Navidad y arrasamos con todo oiga, como siempre!) y me encantó, así que lo busqué por internet y lo ví en un montón de sitios. Me parece monísimo y se puede hacer en, literalmente, 11 minutos como os enseño en el video (en cuanto le pilléis el tranquillo, en 5 minutos lo tenéis dominado!)

 

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