lunes, 8 de octubre de 2012

Paso a paso: cómo hacer Sanding Sugar

a las lunes, octubre 08, 2012
Hoy os voy a enseñar cómo podemos hacer nuestro propio azúcar de colores, o Sanding Sugar.



Podemos encontrar éste azúcar en todas las tiendas de repostería (también lo he visto de algún color en el súper) y, aunque no es caro, nunca viene mal poder hacerlo en casita.

Para hacerlo, necesitamos azúcar y colorantes en gel o en pasta.

En estos tonos rosas utilicé el colorante en gel de Americolor color Electric Pink y Electric Purple que compré aquí.





El primer paso es poner el azúcar que queramos teñir en una bolsa con cierre, de las que tenemos por casa para congelar o guardar bocadillos.

Ponemos una pequeña cantidad de colorante, dependiendo claro de la cantidad de azúcar que quedamos teñir. Para que os hagáis una idea, yo utilicé sólo dos gotitas para esta cantidad.


Aquí utilicé colorante Royal Blue de la marca Wilton (recordad que os hablé de ellos aquí). Después, lo mezclamos bien dentro de la bolsa frotando bien el azúcar para que se disuelva bien y no se quede apelmazado.


Yo le añadí una gotita del Electric Purple para conseguir un tono más violeta.


Si está demasiado apelmazado y húmedo a causa del colorante, podemos añadir un poco de maicena o harina de maíz para que absorba la humedad (muy poquito, con menos de una cucharadita bastará).

Cuando esté bien mezcladito y sin burbujas de colorante, lo extendemos en una bandeja sobre papel de horno y lo dejamos secar por lo menos un día.



Ya tenemos nuestro Sanding Sugar para meterlo en un bote mono y decorar tartas, cupcakes y todo lo que se nos ocurra.


Os dejo unos ejemplos de lo que se puede hacer con él:

Sweetsugarbelle

Sharedessertcompany

Chow

Sweetopia

Bakerella

Butterheartssugar

Os he dejado esta información en un documento aquí para que podáis descargarla en vuestro ordenador.

6 comentarios:

Ainhoa dijo...

Buen post, así no hace falta comprarlo que azúcar tiene casi todo el mundo en casa ;o) Y colorantes... para estas cosas es casi obligatorio tener, ¡jeje!

My world for a cupcake dijo...

Uy uy yo quiero utilizar colorantes para todo. Alguna vez le he propuesto a mi chico poner la paella azul pero no me ha dejado... jiji

Ana Martínvilla dijo...

Perdón una pregunta.¿En Malaga hay tiendas de cupcakes? y otra cosa ¿Los colorantes son caros?

Ana Martínvilla dijo...

perdón otra cosa ¿Los botecitos que tienes tan chulos cuanto cuestan?

My world for a cupcake dijo...

Hola Ana!

Ahora mismo no puedo decirte tiendas en Málaga, pero me lo apunto para investigarlo.
En Cádiz hay una estupenda, se llama Megasilvita. Tienes la información aquí:
http://myworldforacupcake.blogspot.com.es/2012/09/listado-de-tiendas-de-reposteria.html


Los colorantes no son demasiado caros porque son botecitos pequeños. Dependiendo de la marca, suelen costar a partir de 1 euro. Si quieres, puedes ver información en esta entrada, además de dónde puedes comprarlos:
http://myworldforacupcake.blogspot.com.es/2012/09/cosas-imprescindibles-para-hornear-y.html


Y los botecitos tampoco son nada caros. Los compré en una tienda de "chinos" de mi cuidad pero los he visto por todas partes!
Los compré en diferentes tiendas y me costaron 0.70 euros en una y 1.10 euros en otra cada botecito.

Espero seguir teniendo preguntas tuyas! :)

Ana Martínvilla dijo...

Gracias. Justo hoy e descubierto una tienda nueva en mi pueblo.Muchas gracias por todo.

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